Poisson Feuilleté Saumon/Poireaux – Mamande And Co

Coucou à tous j’espère que tout le monde va bien ?!?

Me revoici aujourd’hui avec une recette salée 😉

Tu le sais ici j’adore ce qui est simple, rapide et si ça peut être sympa à regarder alors on a tout gagné 😉

Je t’embarque donc pour un feuilleté Saumon/poireaux, classique tu vas me dire et tu as raison 😜 seule la présentation va changer… ce sera un poisson !!!

Les photos vous aideront certainement pour la découpe… j’ai peur de vous embrouiller avec mes explications alors ce sera imagé 😉

Zou en cuisine il nous faut :

– 2 pâtes feuilletées,

– 3 poireaux,

– 1 pavé de saumon,

– 2 cuillère à soupe de crème fraîche,

– 1 jaune d’œuf pour la dorure,

– sel, poivre,

↪️ Je commence par couper mes poireaux finement et les faire revenir dans une poêle, j’ajoute sel, poivre, et mes deux cuillères de crème fraîche et je les laisse refroidir

↪️ Je préchauffe mon four à 180′

↪️ Je déroule une première pâte et viens y étaler mon poireau cuit… je pose sur le dessus mon pavé de saumon

↪️ Je déroule ma deuxième pâte que je pose dessus et là je pense que les photos vous parlerons pour la suite

↪️ Je découpe ma forme de poisson autour de mon pavé (attention en dessous j’ai loupé le bas que j’ai rectifié par la suite)

↪️ j’essaie d’ouvrir mes deux pâtes sur le bout, perso elles étaient déjà soudées mais pas grave j’ai levé et insérer mes triangles… un en haut à gauche et pareil en bas, c’est là que j’ai dû rectifier…

↪️ J’enlève tout les contours de pâte et je fais un petit œil (un petit boudin que j’enroule sur lui même)

↪️ J’ai rectifié ma bêtise du coup je commence ma déco… avec un couteau je fais des petits traits sur les nageoires

↪️ Avec une petite cuillère je viens faire mes écailles

↪️ Avec mes restes de pâte j’ai fais une canne à pêche et j’ai ensuite doré le tout avec mon jaune d’œuf

↪️ Zou au four à 180′ pour 15/20 minutes

Et voici notre poisson feuilleté

reste plus qu’il morde à l’hameçon et le repas est servi 😜

Avec une bonne salade verte et le tour est joué 😉

Régalez vous bien 😉 et n’hésitez pas à mettre une petit j’aime ça fait toujours plaisir 😉